Il giusto mix tra tradizione, innovazione e territorio

Nel menù del Ristorante La Costiera, lo chef Luigi Nastro alterna i piatti della cucina tradizionale partenopea a piatti di cucina gourmet con un unico filo conduttore: il Territorio.

La sua cucina rispecchia il suo amore per il territorio, si basa su prodotti di eccellenza che lui ama definire a centimetro zero, dal momento che quasi tutte le materie prime trasformate all’interno della sua sontuosa ed attrezzatissima cucina provengono dai terreni e dagli allevamenti di famiglia.

Nella sua cucina si produce tutto quello che viene servito: dal pane alla pasta ai dolci avendo così una filiera corta e controllata con un menù che segue la stagionalità dei prodotti.

Vuoi assaggiare le prelibatezze della cucina dello Chef Luigi Nastro

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